برنج
برنج یکی از اصلی ترین غذاهای ایرانی است که همیشه در سفره خانواده های ایرانی دیده می شود. باتوجه به مصرف بالایی که برنج در کشور ما دارد می توان گفت یکی از پر مصرف ترین غلات به حساب می آید. برنج از جمله غلاتی است که علاوه بر تولید بالای آن در کشور، جزء محصولات اصلی وارداتی نیز می باشد و سالانه میزان بالایی برنج به کشور وارد می شود. از جمله کشورهایی که محصول برنج شان به کشور ما وارد می شود هندوستان، پاکستان و تایلند می باشد. برنج هایی که از کشورهای دیگر وارد می شوند به هیچ وجه قابل مقایسه نیستند با برنج های اعلاء که داخل کشور کشت می شود.
انواع برنج ایرانی
برنج های ایرانی دارای انواع و اقسام مختلفی می باشد که در دو قطب شمال و جنوب کشور کشت می شوند. از جمله برنج های ایرانی که در شمال کشور کشت می شوند شامل: برنج طارم کشت دوم، برنج طارم هاشمی کشت اول فریدونکنار، برنج هاشمی صدری، برنج دودی، برنج های پرمحصول (فجر، ندا و شیرودی)، برنج قهوه ای، برنج سرلاشه و… می باشد. همچنین برنج هایی که در قسمت جنوبی کشور کشت می شوند شامل: برنج عنبربو، برنج کامفیروز، برنج عنبربو آهودشت و… می باشد. برنج های خطه شمال کشور طبعی سرد دارند و برنج های خطه جنوب کشور طبعی گرم دارند. تمامی برنج های ایرانی دارای عطر و طعم هستند برخلاف برنج های خارجی که هیچ گونه عطر و طعمی ندارند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.